maisto produktų ir gėrimų technologijos inžinierius

maisto produktų ir gėrimų technologijos inžinierius statusas T sritis profesijos apibrėžtis Inžinierius, kuris tiria, projektuoja, kuria ir kontroliuoja maisto produktų ir gėrimų gamybos ir apdorojimo būdus ir įrenginius. Jis atlieka tiriamuosius darbus, susijusius su maisto produktų ir gėrimų gamyba ir jų apdorojimu, sukuria naujus tobulesnius gamybos būdus, rūpinasi būtinų įrenginių ir mašinų įrengimu. Pataria savo darbdaviui, bendradarbiams arba klientams klausimais, susijusiais su maisto produktų ir gėrimų gamyba ir apdorojimu. Analizuoja žaliavas ir parenka tam tikram produktui pagaminti reikiamus mišinius, konsultuoja kitus specialistus, tokius kaip chemijos inžinieriai, inžinieriai mechanikai, pakavimo specialistai. Parengia gamybos, ypač malimo, minkymo, kepimo ir virimo, fermentavimo ir vandens šalinimo, standartus. Kontroliuoja gaminamus arba apdorojamus ir jau pagamintus maisto produktus ir gėrimus, siekdamas įsitikinti, ar jie atitinka standartų reikalavimus, ypač skonio, spalvos, konsistencijos ir kitų charakteristikų požiūriu. atitikmenys: angl. food and drink technologist pranc. ingénieur de la fabrication de denrées alimentaires et de boissons, m